Как автоматизировать ресторан и перестать терять маржу
G&GApp6 мин чтения2026
Коротко. Автоматизация ресторана строится вокруг трёх систем: собственное приложение доставки (уход от комиссий 30–40%), ERP для склада и кухни, и AI-прогноз закупок. Вместе они возвращают маржу и убирают ручные ошибки.
Где ресторан теряет деньги
- Комиссии агрегаторов 30–40% с каждого заказа
- Списания из-за ошибок склада и закупок
- Ручной учёт и расхождения по кассе
- Отсутствие данных о своих же клиентах
Какие системы это решают
Собственное приложение доставки возвращает маржу и данные клиентов. ERP связывает кассу, склад и закупки. AI-модуль прогнозирует загрузку и снижает списания. Это подтверждает наш кейс Locali Cashier.
Частые вопросы
С чего начать автоматизацию?
С самого болезненного участка. Чаще это уход от комиссий через своё приложение или наведение порядка на складе через ERP.
Сколько это стоит?
Приложение доставки — от 700 000 ₽, ERP-модуль — от 800 000 ₽. Внедрять можно поэтапно.