Своё приложение или агрегатор: что выгоднее для общепита
Агрегатор даёт поток заказов сразу, но забирает 25–35% комиссии и не отдаёт контакт гостя. Своё приложение требует вложений на старте, зато возвращает маржу и делает гостей постоянными. Коротко: для охвата — агрегатор, для прибыли и базы — своё приложение. Многим нужно и то, и другое.
| Параметр | Агрегатор | Своё приложение |
|---|---|---|
| Старт | Быстро, поток сразу | от 300 000 ₽, 6–8 недель |
| Комиссия | 25–35% с заказа | Нет — заказ ваш |
| Контакт гостя | У агрегатора | Ваш |
| Лояльность | Чужая программа | Ваши push, бонусы, история |
| Маржа | Ниже на комиссию | Выше |
| Охват новых клиентов | Высокий | Свой трафик и база |
Что подойдёт вашей задаче
- Нужен поток заказов прямо сейчас
- Нет своей базы и трафика
- Готовы платить комиссию за охват
- Тестируете спрос на доставку
- Теряете 25–35% маржи на агрегаторах
- Есть постоянные гости, которых хотите удержать
- Нужен прямой контакт и лояльность
- Хотите растить повторные заказы и средний чек
Агрегатор — это аренда чужого трафика за комиссию: удобно на старте, но маржу и контакт гостя вы не контролируете. Своё приложение возвращает и то, и другое — оно окупается на повторных заказах и лояльности. Разумная стратегия для общепита: оставаться в агрегаторах ради охвата и параллельно растить своё приложение ради прибыли.
Частые вопросы
Обычно 25–35% с заказа плюс условия по продвижению. Это и есть та маржа, которую возвращает собственное приложение.
Окупается на повторных заказах и лояльности: push и бонусы возвращают гостя дешевле, чем платный охват. Старт — от 300 000 ₽.
Нет. Чаще оставляют агрегатор ради новых клиентов и параллельно развивают своё приложение ради маржи и базы.